Meu Diário Almentar: Biscoitos Amarelinhos Sem Glúten e Sem Lactose

Olá amores e amoras tudo bem?
Trago mais uma receitinha que testei e aprovei, e claro sem glúten e sem lactose.
Fácil, rápida, e uma delícia para o lanche da tarde!
Vamos lá? 

Ingredientes:

2 e 1/2 xícaras de fubá 
2 xícaras de maizena
1 xícara de açúcar refinado 
1 xícara de coco ralado
1 xícara de margarina sem lactose
1 pitada de sal
2 ovos

• Numa tigela grande coloque o fubá, maizena, açúcar, sal e o coco ralado e misture bem.
• Junte a margarina e os ovos. Amasse até obter  uma massa firme, lisa e uniforme.
• Faça bolinhas e coloque em uma forma untada e enfarinhada (eu usei o fubá).
• Leve ao forno pré aquecido em 180°.
• O tempo é de 10 a 15 minutos para assar.
• Deixe esfriar bem para retirar da assadeira sem quebrar. 

** O rendimento é cerca de 50 dependendo do tamanho desejado.

**Ficou com dúvida? Deixe nos comentários, que iremos responder o mais breve possível!

Até o próximo post!